Le barbecue de l’été indien, c’est le moment !

Barbecue

Ce weekend le beau temps sera à l’honneur sur toute la France. C’est le moment de profiter encore une fois de son barbecue ! Et oui, l’automne approche à grand pas, les jours raccourcissent et se rafraichissent. Mais pas de panique le soleil est encore au rendez-vous, et chez Eurodis nous avons de quoi vous réconforter.

Côte de Boeuf Barbecue

Côte de Boeuf

Ce weekend, profitez-en pour sortir le barbecue, et déguster une belle Côte de Boeuf en famille ou entre amis. Persillée, tendre et goûteuse, la côte de Boeuf est la star de l’été, celle qui se marie parfaitement avec le soleil. Chez Eurodis, nous mettons un point d’honneur à sélectionner des produits de qualité pour tous les goûts. Allez visiter notre page Côte de Boeuf

Provenance

Nous sélectionnons nos produits au coeur d’un des berceaux de l’élevage en Europe, en Angleterre et en Irlande. Reconnus pour leur savoir-faire, ces pays ont la chance de profiter d’un terrain nutritif exceptionnel pour les animaux. L’herbe est grasse, et le climat (certes plutôt pluvieux) permet de laisser les animaux vivre à l’air libre toute l’année pour profiter des pâturages. Ainsi les oligo-éléments naturels contenus dans l’alimentation des bêtes donne le goût et le gras qui fond à la cuisson. C’est ce qui rend la viande encore plus savoureuse.

Cuisson

N’oubliez pas de sortir la viande 2 heures avant la cuisson, pour la laisser remonter en température doucement. Pour profiter pleinement de la saveur de la viande, la cuisson idéal est saignant. Afin de répartir la cuisson, n’oubliez pas de laisser reposer la viande une quinzaine de minute idéalement sous un torchon pour conserver la chaleur. Enfin, dégustez !

Alternatives

N’hésitez pas à varier les plaisirs ! Chez Eurodis nous vous proposons des produits du monde entier qui peuvent tout à fait s’adapter au barbecue. Ribeye Argentin, Entrecôte Américaine, Côte de Boeuf Aberdeen Angus etc. Des origines diverses et variées, toutes aussi savoureuses les unes que les autres. Venez les découvrir !